Husmandskost april 2022

Husmandskost i april 2022

 Onsdag den 6. april

Bagt kulmule med muslingesauce med tang fra Kattegat, glaserede nye grøntsager og lammefjordskartofler.

Lun rabarber crumble med vaniljeis og skovsyre (tilkøbes).

 Onsdag den 13. april

Braiseret lam og rosa stegt lammekrone serveret med skysauce, nye grøntsager og pommes Dauphinoise.

Appelsinfromage med skum og kandiseret appelsin (tilkøbes).

 Onsdag den 20. april

Grillet poussin med estragonsauce, knuste kartofler vendt med grov sennep og brunet smør.

Rabarbertrifli med Chantilly creme og makroner (tilkøbes).

 Onsdag den 27. april

Rosa stegt kalvesteg serveret med pommes fritter, salat og bearnaise.

Chokolademousse med marinerede bær og nøddekrokant (tilkøbes).